Bumbu Ayam Bakar Padang, Resep Turun Menurun

Diposting pada
Rate this post

Hai apa kabar..? Pagi ini kita akan berbagi resep Bumbu Ayam Bakar PadangResep ayam bakar ini sangat spesial dan digemari masyarakat karena kelezatannya, termasuk saya sendiri yang sangat memfavoritkan menu masakan ini. Nah kabar baiknya adalah sekarang Anda yang gak menemukan menu masakan ini di daerah Anda, Anda bisa memasaknya sendiri dirumah.

Untuk mempraktekkan bumbu ayam bakar padang ini cukup mudah, yang terpenting adalah kelengkapan bumbunya yang perlu Anda siapkan dahulu sebelumnya.

Gimani sih cara bikin Bumbu Ayam Bakar Padang?

 

Nah, sebelum ke cara membuat sista harus nyiapin bahan – bahan terlebih dahulu ya, berikut bahanya:

  • Ayam (1 ekor, potong menjadi 4 bagian)
  • Asam kandis (3 buah)
  • Air jeruk nipis (1 sdt)
  • Garam (1 sdt)
  • Bawang putih (4 siung, iris tipis- tipis)
  • Bawang merah (5 siung, iris tipis)
  • Santal (200 ml, kental)
  • Santal (600 ml, encer)
  • Serai (2 batang, memarkan)
  • Gula pasir (secukupnya)
  • Minyak (secukupmnya)

 Bumbu Ayam Bakar Padang yang perlu di haluskan :

  1. Cabai merah (5 buah)
  2. Kunyit (2 cm, bakar dan memarkan)
  3. Kemiri (5 buah, sangrai)
  4. Jahe (3 cm, memarkan)
  5. Cabe merah (5 buah)

Nah, ini dia Cara membuat Bumbu Ayam Bakar Padang :

  1. Pertama, lumuri seluruh bagian ayam dengan garam dan jeruk nipis. Kemudian diamkan sampai dengan kurang lebih 15 menitan agar bumbu meresap
  2. Kemudian haluskan semua bahan yang akan di buat bumbu halus, setelah itu tumis hingga matang dan tercium bau harum, setelah itu campurkan dengan bawang yang telah di iris tipis – tipis dan tumis lagi hingga harum
  3. Kemudian masukkan daging ayam yang telah di lumuri bumbu dan masukkan pula serai dan masak hingga matang dan warna berubah
  4. Kemudian setelah matang masukkan santan encer serta gula pasir dan asam kandis dan biarkan hingga mendidih serta matang
  5. Lalu masukkan kembali santan encer dan aduk hingga matang dan air bekurang serta bumbu meresap.
  6. Kemudian setelah bumbu meresap dan matang lalu angkat
  7. Kemudian siapkan panggangan ayam lalu panggang ayam dan tunggu hingga matang, jangan lupa bolak balik ayam agar merata matang.
  8. Nah, jika sudah berubah warna menjadi kecokelatan angkat lalu taruhlah di atas wadah yang sudah di siapkan dan nikmati bersama dengan nasi putih, sambal serta lalapan

Nah sista, sudah tau kan sekarang Bumbu Ayam Bakar Padang ?? selamat mencoba dan menikmati bersama keluarga tercinta ya sis.