Apa kabar mom? Pernah coba Resep Ayam Bakar Bumbu Bali blom? Ini adalah salah satu resep ayam bakar yang sangat favorit untuk keluarga saya dan sudah pasti memeiliki rasa yang berbeda dan tentu gurih serta lezat. Boleh juga tuh resep ini jadi bahan masak untuk pagi ini biar keluarga makin cinta rumah dan mommy tentunya.
Resep masakan ayam bakar ini memang sangat spesial dan mengingatkan waktu masih kecil dulu yang seringkali menikmati ayam bakar bumbu bali ini, dan ternyata resep ayam bakar bumbu bali ini cukup mudah untuk dibuatnya.
Bahan-Bahan
- 1 ekor (1 kg) ayam, potong 4 bagian
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 100 ml minyak goreng
- 10 lembar daun jeruk
- 6 batang serai bagian putih, memarkan
- 3 sdt gula merah sisir
- 1 sdm air asam jawa pekat
Bumbu, haluskan
- 150 g cabai merah besar
- 8 buah cabai rawit merah
- 15 butir bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 2 cm kencur
- 1 sdt garam
- 1 sdt terasi
Cara Membuat
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan selama 20 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum.
- Tambahkan gula merah dan air asam jawa, aduk. Masukkan ayam, masak hingga setengah matang. Angkat.
- Bakar ayam dengan alat pemanggang di atas api sedang hingga matang, angkat. Sajikan dengan lauk pelengkap.
Yuk cari tahu mom.. apa saja bahan buknya untuk Resep Ayam Bakar Bumbu Bali? Penasaran? yuk simak resep kita ..
TIPS:
- Ayam yang sudah dimasak setengah matang dengan bumbu, dapat disimpan selama 1-2 minggu di dalam freezer.
