Resep Ayam Bakar Kalasan Gurih dan Lezat, Yummy!

Diposting pada
Rate this post

Hi sob… Kali ini kami (resep ayam bakar) akan membahas tentang Resep Ayam Bakar Kalasan. Siapa sih yang gak kenal Ayam Bakar Kalasan? Menu ini menjadi salah satu favorit saya dan keluarga. Ayam bakar kalasan yang sangat terkenal, jika Anda sudah pernah singgah di Kota Yogyakarta saya yakin pasti Anda sudah pernah makan ayam bakar kalasan. Namun untuk saat ini sudah banyak sekali rumah makan ayam bakar kalasan, tidak hanya di Yogyakarta di kota – kota lain pun sudah ada dan banyak, seperti halnya pengalaman saya sendiri makan ayam bakar kalasan di Kota Denpasar sungguh tidak bisa dilupakan kenikmatan dan kelezatanya.

 

Citarasa ayam bakar kalasan yang gurih dan lezat membuat pelanggan selalu ingin lagi mencoba masakan tersebut. Nah, untuk membuat masakan yang sedemikian rupa tentu bisa dipelajari. Bagi anda ibu – ibu rumah tangga maupun anda yang ingin mencoba peluang bisnis di bidang kuliner silahkan ikuti resep dari kami. Sebelum berbagi resep sebaiknya Anda juga harus menyiapkan bahan baku yang diperlukan untuk membuat ayam bakar kalasan gurih dan lezat.

Langsung saja, kita akan mempraktekkan Resep Ayam Bakar Kalasan ini. Yuk…

Sebelumnya, kita perlu menyiapkan bahan-bahan yang akan kita perlukan yaitu:
1. Ayam kampung (1 ekor, belah jangan sampai putus)
2. Daun salam (3 lembar)
3. Lengkuas, memarkan (3 cm)
4. Serai, memarkan (2 batang )
5. Gula merah, sisir (50 gram)
6. Air santan (500 cc)
7. Air kelapa (250 cc)
8. Lalapan mentah

Nah, jika sudah menyipakan bahan – bahan yang diperlukan untuk pembuatan ayam bakar kalasan sekarang anda harus membuat bumbu halus ayam bakar kalasan, berikut ulasanya :
1. Bawang merah (7 siung)
2. Bawang putih (5 siung)
3. Kemiri (5 buah)
4. Ketumbar (1 sendok teh)
5. Jinten (1/2 sendok teh)
6. Siapkan garam secukupnya

Selain itu anda juga harus menyiapkan ayam bakar limau untuk ayam bakar kalasan :
1. Cabai merah (6 buah)
2. Terasi (1/2 sendok teh)
3. Jeruk limau (2 buah)
4. Gula merah (1/2 sendok teh)
5. Kemudian tambahkan garam secukupnya saja

Setelah semua bahan sudah tersedia dan bumbu serta sambal selesai dibuat langkah selanjutnya yakni lanjut ke resep cara membuat ayam bakar kalasan gurih dan lezat, yuk langsung saja kita ulas :

  1. Masaklah air santan tersebut, beserta bumbu halus. Kemudian tambhakan dengan lengkuas, daun salam serta serai. Tunggu hingga bumbu matang lalu mendidih, setelah mendidih masukkan ayam beserta gula merah, masaklah ayam tersebut hingga bumbu meresap kedalamnya dan kuah mengental
  2. Kemudian angkat dan bakar ayam. Bakarlah ayam diatas bara api hingga matang dan berubah warna menjadi kecokelatan.
  3. Sajikan ayam bakar dengan lalpan yang telah disiapkan diatas beserta sambalnya.

Cukup mudah bukan? Saya rasa Anda pasti bisa membuatnya sendiri di rumah. Semoga Resep Ayam Bakar Kalasan di atas bisa bermanfaat.. Silahkan share jika Anda rasa Artikel tersebut di Atas bermanfaat..

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *