Hai Bunda, resep Ayam Panggang Padang? Ayam dibumbui dan dipanggang dengan sempurna. Hidangan ini cocok sebagai lauk pauk. Bisa juga dijual lagi sebagai area komersial. Kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah lho.
Berikut Resep Ayam Bakar Padang seperti di lansir dari akun Instagram @yoanitasavit.
Table of Contents
Bahan:
- 7 buah paha ayam utuh
- 200 ml santan kental instan
- 250 ml air
- Minyak untuk menumis
- Garam, lada, kaldu bubuk, dan gula pasir
- 2 buah asam kandis
Bumbu daun:
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, geprek
- 1 lembar daun kunyit
Bumbu halus:
- 10 buah bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 8 buah cabai merah besar
Cara membuat:
- Cuci ayam dengan air jeruk nipis dan garam, bilas dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus dan bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan ayam dan aduk rata. Tambahkan air dan santan kental.
- Bumbui dengan asam kandis, garam, gula, kaldu bubuk dan merica. Rebus ayam sampai air habis dan empuk.
- Pisahkan ayam dari sisa bumbu. Panggang ayam sambil diolesi dengan bumbu. Angkat dan sajikan.
