Resep Ayam Bakar Spesial, Nikmatnya Untuk Seluruh Keluarga!

Resep ayam bakar spesial. Ayam adalah salah satu bahan makanan favorit banyak orang, dan banyak orang, dari anak-anak hingga orang dewasa, menikmati sajian ayam ini. Salah satu favorit saya adalah ayam bakar. Perpaduan nugget ayam bakar dengan bumbu gurih membuat ayam bakar menjadi nikmat yang bisa dinikmati dengan nasi putih hangat dan sambal. Agar rasanya enak, bumbu ayam panggangnya harus pas.

Nah, jika biasanya Anda suka membeli ayam panggang di restoran atau rumah makan tertentu, kali ini Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Teman-teman yang baru belajar masak jangan khawatir, praktek memanggang ayam tidak sulit. Anda dapat mengikuti resep ayam rotisserie yang dikumpulkan di bawah ini, yang mudah dibuat tetapi tidak kalah lezatnya dengan restoran.

Nah, mari kita lihat resep ayam bakar spesial di bawah ini.

Resep Ayam Bakar Spesial

Bahan dan bumbu ayam bakar

Bahan :

• 500 gr ayam, potong jadi 2 dan bersihkan
• 2 lbr daun salam
• 2 lbr daun jeruk
• 1 batang serai
• 1 ruas lengkuas, geprek
• Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk

Bumbu halus :

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 bh cabe merah
• 1 ruas kecil jahe

Bumbu oles ayam bakar :

• 3 sdm minyak goreng
• 3 sdm kecap manis

Pelengkap :

• Sambel bawang
• Lalapan

Cara memasak ayam bakar:

1. Ayam ungkep bumbu halus (tidak perlu digoreng) dan air secukupnya, masukkan lengkuas, daun jeruk, daun salam dan serai, aduk hingga rata.
2. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata dan cicipi. Kemudian buka bungkus ayam hingga empuk dan air menyusut, serta sisa bumbu. Lift
3. Panggang/panggang ayam dalam oven atau tempat pemanggangan lainnya sambil sesekali diolesi. Panggang hingga kecoklatan.
4. Penjemputan di rumah.

Resep Ayam Bakar Pedas Manis

Bahan dan bumbu ayam bakar pedas manis

Bahan :

• 4 potong paha ayam, cuci bersih.
• 500 ml air kelapa
• 5 lbr daun jeruk
• 3 lbr daun daun salam
• 2 bh serai
• Secukupnya minyak utk menumis

Bumbu halus :

• 1 ruas jari kunyit
• 4 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 3 btr kemiri
• 1 ruas besar lengkuas
• Secukupnya garam
• 1/2 sdt Lada / secukupnya
• 1 sdt gula pasir /secukupnya

Bumbu oles ayam bakar :

• 5-6 sdm kecap manis
• Secukupnya garam
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 6 bh cabe rawit, haluskan
• 6 bh cabe merah keriting, haluskan (sesuai selera)
• 1/4 ketumbar, haluskan
• 1-2 sdm minyak sayur / margarine
• 1 bh jeruk nipis

Cara memasak ayam bakar pedas manis:

1. Hijau bumbu halus dan masukkan minyak goreng panas. Masukkan daun jeruk purut, daun salam, dan serai, masak hingga harum, lalu masukkan ayam.
2. Tambahkan air kelapa, masak hingga ayam matang dan air berkurang setengahnya. Kemudian angkat dan tiriskan
3. Lapisi ayam dengan bumbu dan panggang di oven atau panggangan lainnya. Lapisi ayam berulang kali hingga merata dengan bumbu dan panggang kembali hingga matang dan berwarna kecokelatan.
4. Keluarkan dan ayam panggang pedas ada di atas meja

Resep Ayam Bakar Sederhana

Resep ayam bakar ini mudah dibuat, Anda hanya perlu menggunakan teflon sebagai alat panggang Anda. Namun, meski mudah dibuat, rasanya tetap enak. Inilah resep ayam panggang yang mudah.

Bahan dan bumbu ayam bakar sederhana

Bahan:
1 kg ayam, potong sesuai selera

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 6 btr kemiri goreng
• 3 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 1 sdm ketumbar bubuk

Bumbu lain:

• 5 lbr daun salam
• 1 sdm gula merah sisir
• 2 sdm air asam jawa
• 5 sdm kecap manis atau sesuai selera
• Secukupnya gula, garam, merica, kaldu bubuk

Cara memasak ayam bakar sederhana:

1. Rebus/ungkep ayam dengan air secukupnya dan bumbu halus serta daun salam
2. Tambahkan gula merah, asam jawa, kecap manis, garam, merica dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam empuk, kecilkan air (sisa bumbu).
3. Ambil mangkuk kecil, tambahkan beberapa sendok sisa bumbu ukepan, tambahkan kecap manis, aduk hingga rata (taburi bumbu), lalu oleskan di atas ayam yang sudah matang, tunggu beberapa saat Tapi tenggelam ke dalam air .
4. Panaskan teflon/grill, tambahkan margarin di atasnya, biarkan meleleh.
5. Panggang ayam, sesekali diolesi bumbu, sampai matang.
6. Sajikan dengan nasi panas, lalapan, dan sambal.

Resep Ayam Bakar Wong Solo

Ada banyak cara untuk memasak ayam panggang, salah satunya adalah resep ayam panggang Huang Du spesial ini. Ayam bakar ini terkenal dengan rasanya yang lezat, dan ada banyak restoran yang tersebar di seluruh negeri. Hidangan spesial yang berdiri sendiri ini bisa Anda buat di rumah dalam berbagai hidangan keluarga. Dibawah ini adalah resep spesial Ayam Panggang Solo.

Bahan dan bumbu ayam bakar wong solo

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung, potong-potong
• 500 ml air kelapa tua
• 4 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 3 sdm gula merah
• 4 sdm kecap manis
• 2 sdm air asam jawa

Bumbu halus:

• 6 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 4 cm kunyit
• 1/2 sdt jinten
• 3 cm jahe
• garam secukupnya

Cara memasak ayam goreng wong solo:

1. Gunakan blender untuk memblender bumbu halus hingga berwarna hijau, lalu masukkan sedikit minyak, tambahkan lengkuas, daun salam dan serai, lalu tumis hingga harum.
2. Tambahkan ayam kampung ke dalam bumbu. Kemudian tambahkan gula merah, kecap asin dan air asam jawa. Blender hingga halus.
3. Tuangkan air kelapa dan aduk rata. Masak ayam hingga kuah menyusut dan ayam matang. Sisihkan sisa bumbu.
4. Panggang ayam sambil menggoreng bumbunya.
5. Sajikan dengan nasi panas, sambal dan lalapan.

Bahan Sambal Korek

• 5 genggam cabe rawit merah
• 12 bawang putih
• 1 sdm gula
• 2 sdt garam/kaldu jamur bubuk
• 4 centong minyak panas

Cara membuat sambal korek:

1. Cuci paprika dan bawang bombay, lalu goreng dalam minyak panas sebentar.
2. Keluarkan kibble dan tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur.
3. Panaskan saus sambal dengan minyak hingga matang

Resep Ayam Bakar Madu

Resep ayam panggang khusus ini menyenangkan. Menambahkan madu sebelum dipanggang memberikan rasa yang berbeda pada ayam panggang. Namun, tetap enak dan menggugah selera. Praktek memanggang ayam juga sangat sederhana, langkah-langkahnya sebagai berikut.

Bahan dan bumbu ayam bakar madu.

Bahan :

• 5 ekor paha ayam
• 6 sdm madu
• 3 sdm kecap manis
• 3 sdm air asam jawa
• 350 ml air kelapa
• 1 btg sereh, geprek
• 3 lbr daun salam
• 2 sdm gula jawa, sisir
• Secukupnya lada dan garam

Bumbu halus :

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabe rawit

Bumbu oles ayam bakar madu :

• 3 sdm butter / margarin
• 6 sdm madu
• 1 sdm air kaldu bumbu tumis

Cara memasak ayam bakar madu:

1. Cuci ayam hingga bersih, lalu lumuri ayam dengan merica, garam, dan 3 sendok makan air asam jawa, lalu rendam selama kurang lebih 15 menit.
2. Tumis bumbu halus dengan mentega atau margarin, masukkan serai, daun salam dan gula aren, tumis hingga harum.
3. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi dan tumis, lalu tambahkan air kelapa dan masak hingga menyusut dan ayam empuk. Angkat dan sisihkan.
4. Panaskan panggangan, lalu olesi ayam dengan bumbunya. Balikkan ayam sesekali, olesi dengan minyak, dan panggang sampai matang.
5. Jika sudah matang, sajikan dengan nasi panas, lalapan, dan sambal.

Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak

Kenapa disebut ayam bumbu rujak? Ya, karena ayam panggang yang dibuat oleh resep ayam panggang spesial ini memiliki rasa rujak, yaitu pedas, asam, dan manis. Anda harus menyukainya. Penasaran, langsung saja ikuti cara memasak ayam bakar bumbu rujak berikut ini.

Bahan dan bumbu ayam bakar bumbu rujak

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung, belah bagian perut lalu bentangkan.
• 1 sdm perasan jeruk nipis
• 2 sdm minyak

Bahan halus:

• 15 bj Cabe merah besar
• 3 bj cabe keriting
• 3 bj cabe rawit merah
• 10 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 1 sdt terasi
• 1 ruas kunyit bakar
• 1 sdt ketumbar
• 5 btr kemiri sangrai
• 1 ruas jahe kupas
• 1/2 sdt asam, (larutkan dgn 2 sdm air hangat)

Tambahan:

• • 3 sdm minyak utk menumis

• 1 btg sereh di memarkan
• 5 lbr daun jeruk
• 3 lbr daun salam
• 1 blok gula jawa(aren disisir)
• 3 sdm gula pasir
• 2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt lada
• 300 ml santan

Cara memasak ayam goreng bumbu rujak:

1. Basuh ayam, lalu olesi dengan air jeruk nipis dan minyak dan diamkan selama 30 menit untuk menghilangkan bau amis.
2. Parut jahe, kunyit, witch hazel, dan terasi.
3. Campur cabai, cabai merah, bawang merah, bawang putih dan air. Kemudian masukkan cabai merah satu per satu. Tambahkan penggiling dan bubuk ketumbar. Blender hingga halus dan merata
4. Setelah 30 menit, olesi ayam dengan minyak
5. Panaskan panggangan dan olesi. Panggang ayam selama sekitar 2 menit per sisi (api sedang)
6. Tumis 3 sendok makan minyak dan bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, daun jeruk purut dan salam
7. Tambahkan gula, gula aren, kaldu bubuk, merica, dan aduk rata. Tambahkan 1/2 bagian air dan santan
8. Tambahkan ayam panggang, pastikan semuanya terendam bumbu
9. Presto sampai matang
10. Setelah tekanan selesai, tambahkan sisa santan. Masak hingga matang.
11. Panggang kembali ayamnya.

Ayam bakar bumbu rujak siap di hidangkan

Resep Ayam Bakar Taliwang

Resep ayam bakar spesial ini merupakan resep spesial dari daerah Taliwang, Kabupaten Sumbawa Barat, Nusa Tenggara Barat. Sesuai dengan nama daerahnya, ayam panggang ini dinamakan Ayam Panggang Da Liwang. Bagi penyuka makanan pedas, Ayam Panggang Daliwang ini wajib dicoba, karena ayam panggang ini memang memiliki ciri khas kepedasannya yang luar biasa. Nah, jika Anda ingin mencoba membuat masakan ini sendiri, simak resep Ayam Panggang Dali Wang berikut ini.

Bahan dan bumbu ayam bakar taliwang

Bahan utama :

• 1 ekor ayam (Kampung / pejantan / negri)
• 1 bh jeruk nipis
• 2 btg serai di geprek
• 2 lbr daun salam
• 3 lbr daun jeruk
• Secukupnya gula merah
• 1 bungkus santan kara 65ml
• Secukupnya garam
• Secukupnya kecap manis.

Bumbu halus :

• 10 bh cabe keriting
• 5 bh cabe rawit
• 10 btr bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas jari kencur
• Secukupnya terasi bakar

Cara memasak ayam bakar taliwang:

1. Basuh ayam hingga bersih, lalu lumuri dengan air jeruk nipis.
2. Bumbu halus ditumbuk, lalu beri sedikit minyak, tambahkan daun salam, daun jeruk purut, serai, gula merah, garam, dan kecap.
3. Tambahkan ayam dan tumis. Kemudian tambahkan air secukupnya hingga menutupi ayam, lalu tambahkan santan. Anda bisa menambahkan kecap manis jika suka kecap manis. Buka bungkus ayam hingga matang dan bumbu mengental.
4. Setelah matang, angkat ayam dan sisihkan, lalu sisihkan sisa bumbu.
5. Siapkan panggangan, lalu panggang ayam yang sudah terbuka sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu ungkepan agar lebih beraroma luar dan dalam.
6. Begitu rasanya pas, angkat dan sajikan.

Ayam bakar menjadi favorit banyak orang. Resep ayam bakar khas ini memiliki cita rasa yang unik dari asin, manis, pedas hingga manis dan pedas. Padukan dengan sayuran mentah seperti kubis, mentimun, kemangi atau tomat dan saus cabai untuk membuat hidangan ini lezat untuk makan malam atau acara khusus lainnya.

Dengan resep ayam panggang spesial di atas, Anda bisa berkreasi di rumah dan menyajikan sajian ayam panggang spesial ini untuk keluarga Anda. Semoga informasi kumpulan resep ayam bakar spesial ini bermanfaat untuk anda. Selamat memasak.